Eigelb mit Zucker schaumig schlagen
Eiweiß steif schlagen
Butter und anschließend Schokolade zerlaufen lassen
Die Flüssigkeit unter das Eigelb ziehen,
etwas Eischaum unter die Schokoladenmasse ziehen,
anschließend die Masse unter das restliche Eiweiß heben
Direkt in die Serviergläser füllen
Die Creme über Nacht erkalten lassen

Klassisches und stets beliebtes Dessert.