Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen
Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden
Speck, Zwiebeln, mit Butter anbraten
mit Weißwein ablöschen und ca. 20 min dünsten lassen
Kartoffelscheiben untermischen, dann alles in eine Auflaufform geben
Käseviertel längs halbieren und mit der Rinde nach oben die Kartoffeln damit abdecken
ca. 30 Minuten backen

Beim ersten Blick auf die Zutatenliste erkennt man schnell, dass diese gehaltvolle savoyer Käsespezialität eigentlich nur gelingen kann und zwangsläufig gut schmeckt.